Obowiązkowe podawanie przez producentów żywności informacji o wartości odżywczej produktów spożywczych na opakowaniu, w szczególności w odniesieniu do produktów złożonych, może w istotny sposób przyczynić się do zwiększenia świadomości konsumentów odnośnie jakości żywieniowej produktów dostępnych na rynku oraz zapewnić osobom zainteresowanym prawidłowe żywienie i łatwo dostępne źródło wiedzy o składzie żywności, a przez odpowiedni dobór produktów w diecie przyczynić się do poprawienia lub utrzymania dobrego stanu zdrowia.
Informacje o wartości odżywczej żywności, aby mogły być wykorzystywane przez przeciętnego konsumenta oraz służyły jako element edukacyjny, powinny być przedstawiane w sposób prosty, łatwo zrozumiały oraz ujednolicony.
